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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
A part faire partie des vocables sadiques de l'orthographe française, l'ail est un condiment délicieux dont la saison débute en ce moment.
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Egouttez les flageolets trempés et rincez-les sous l'eau froide. Mettez-les dans une grande casserole avec de l'eau froide. Faites-les cuire à petits frémissements et à...
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Découper la forme d'un poisson dans la pâte (80 g.) abaissée. Passer la surface de la pâte à l'oeuf. Déposer les lentilles sur la pâte en laissant...
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Faire revenir 5 minutes dans l'huile l'épaule d'agneau coupée en dés et désossée et parsemer du mélange d'épices (ras-el-hanout). Rajouter les oignons hachés, l'ail, les faire...