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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
On dit d’elle qu’elle est timide car elle rougit en prenant des formes. Timide ou pas, c’est une merveilleuse compagne dont peu de traditions culinaires arrivent à se passer. Elle évoque aussi des souvenirs d’enfance.
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Huiler un plat allant au four . Etaler l'oignon et les échalotes émincés, ajouter le laurier, un peu de sel et de poivre. Placer les filets de...
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Faire cuire les pâtes. Couper les tomates en dés. Faire revenir les tomates dans un peu d'huile d'olive, ajouter le basilic ciselé et le sel. Ajouter...
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Emincer les oignons et les faire fondre dans un peu de beurre. Etaler les oignons brunis sur la pâte crue. Couper les tomates en tranches,...